武汉的“过早”从一碗“热干面”开始,但配上面窝和蛋酒,才是完整的灵魂仪式.

关于武汉过早的事情嘛，我真的是这样子说的吧——也就是每次去武汉都得提前起来吃东西，并且我自己也不是武汉本地人，但是这样的习惯了已经有好几年的时间了。老实说呀，大多数外地人都知道热干面而已，实际上呢，真正意义上的武汉早点不仅仅是一碗面条那么简单要和它一起食用才会好一些。

第一次到武汉的时候我也是一副懵懂的样子点了份热干面吃完之后感觉还缺少些什么，在旁边的桌子上坐着的一位大爷见状便说，“小伙子别只吃面条了还要配上一个面窝再喝一碗鸡蛋汤才算是正确的早餐。”我当时想的是那么多的东西早上能吃掉吗？于是试着做了一下，并且发现果然如此。

热干面这样的事情也很有讲究并不是所有的餐馆都可以吃得到好东西，在这里芝麻酱要稠一些、搅拌开之后不要过干也不要过于稀薄，并且还要放点胡萝卜丁以及酸豆角来增加风味才行。现在我去找的是那种老店了，店面很简陋的样子，但是味道最好，而那些装饰得很漂亮的反而不好吃了。

面窝就是个东西了，在这里第一次尝到它的时候会感觉有些奇怪，那就是一个被油炸过的圆环状的东西，外层比较硬而内里则很柔软，外皮酥脆、里面绵密。刚刚出炉时最美味热的时候咬一下就会有味道出来。主要是因为它和热干面搭配在一起，前者是湿润的拌面，后者则是干燥的油炸食品，在一起食用时可以享受到不一样的口感变化，并且也不会感到油腻。一般我会点两份面窝子来吃，一份不够吃。

对啊对啊，还有一个蛋酒，这种东西很少有人知道，就是把米酒和打散的鸡蛋一起加热后加入白糖做成的一种饮品。早晨来一杯鸡蛋酒感觉很好特别是到了冬天之后，喝了以后整个人都会觉得暖洋洋的。有的店铺会把小汤圆放进去一起煮，非常好吃。刚开始尝的时候还有点顾虑是不是会有酒精的味道，但是并没有发现任何酒精的味道，并且有一种淡淡的米酒香味以及蛋清那种柔滑的感觉。

但是时间太早了也不好，一般的早晨6-8点半是人最多的时候到了晚上十一点左右的时候大多数摊位都已经停止营业了。曾经有过一次因为睡觉晚而迟到了的情况，在早上9点钟的时候我才出发，但是已经有很多店铺关闭了，并且只有少数几家还开着门做生意。

小贴士：武汉本地人的吃饭方式一般是站着吃或者是蹲着吃，并不会有人坐着慢慢品尝食物，在吃完之后就立刻离开去工作了。开始的时候我不太适应这种感觉，但是渐渐地我发现这种方式吃得很快，并且那种气氛很好——大家都在一起聊天、边吃早餐边聊天……特别有烟火气就是一种很接地气的感觉，并不是现在很多城市的早晨街道上都是冷冰冰的。

价格上来说，并不昂贵，一份热干面大约6-8元钱左右，一个面窝2元左右，一杯蛋酒5-8元之间。这样一算就是20元左右可以吃得很饱。和一些连锁早餐店动辄要价三四十元相比，它的价格已经很便宜了。并且分量也很多，作为一个成年人吃了之后都会觉得过多了。

现在我去武汉出差的时候，每天早晨都会去吃早点的习惯已经形成了。同事们都说我这是被魔鬼附身了，但是没有办法呀，就是爱这个味道早晨人很多的时候一起吃饭其他的城市就很难找到了。有时在家里觉得饿了的时候会煮一碗热干面给自己吃，可是无论如何也做不出那种感觉来了，在家里的时候只能到武汉去品尝一下真正的美味。

当然了，在武汉游玩的时候不要赖床不起，要早点起来吃早餐才好啊！这是绝对值得一试的一件事，在这里可以感受到不一样的风味和氛围，并且它的重要性也不亚于任何一处名胜古迹。旅行最重要的是吃上当地的最好菜那么这次旅行就值得去了吧？