武汉猴猴姐手作:5款面包甜品测评,第3款让我在夏天原地复活

你有没有过这种时刻——下午三点，胃口像被热浪蒸发掉一半，但又不满足于只灌一杯冰美式。这时候，你需要的是一个能同时搞定"想吃甜"和"怕太腻"的甜品。

在武汉二中旁的"面包一条街"，藏着我最近反复回购的一家小店——猴猴姐手作。主理人小猴去年从北湖西路迁来这条街，和周遭近二十家独立烘焙店抱团共生。他家最大的标签是盒子蛋糕：一盒子快两斤重，一勺子下去能挖到 4-5 种馅儿。武汉人做面包跟做过早一样，夯实得很，生怕你吃不饱。

这次我一口气测了五款，把它们按"从清爽到厚重"的顺序排好，你可以对着点。

🍵 乌龙茉莉奶冻盒子｜把一整座茶园压进盒子里

一开盖，乌龙的醇厚混着茉莉花香先一步钻出来。层层叠叠的茶胚、奶冻和抹茶酱，光看切面就知道老板没在客气。

入口先是乌龙茶的回甘，紧接着茉莉在舌尖绽开，抹茶酱的微苦把甜度精准拉回平衡点。奶冻入口即化，奶油绵密不抢戏。吃完一整盒，嘴里是清雅的，不像多数蛋糕盒子那样甜到发齁。

不爱吃甜的人，这一盒能让你改观。

⚫ 黑芝麻巴斯克狂人贝果堡｜19 块的"固体黑芝麻糊"

这一款是我必须重点表扬的。有美食博主给它打到9 分，原话是"巨巨巨好吃，强烈推荐"。

外层是黑芝麻贝果，咬下去"梗啾啾"的有嚼劲，断口性却不差。中间三层内馅依次是：黑芝麻奶油乳酪 → 黑芝麻流沙 → 黑芝麻奶油。黑芝麻味占 7 分，甜度 6 分，是比较成型的奶油状态，吃起来很有满足感；中间那层白色奶酪带 5 分咸，黑芝麻流沙带颗粒、质地浓稠，甜度达到 8 分，是整个贝果堡里最惊艳的一层。

三层融合在一起的味道特别好，很有适配性。19 块就能拿下这份扎实，冷吃是灵魂，越嚼越香。

💡 唯一提醒：奶酪+巴斯克的组合比较厚重，一人食建议配杯清茶解腻。

🌴 芭乐椰奶冰麻薯雷霆大蛋｜热带海风的暴击

比拳头还大的一颗麻薯球，切开能看到满满的椰子奶油和椰浆。

第一口是纯粹的麻薯香，软糯有嚼劲；嚼着嚼着，清甜的椰子味慢慢浮现；紧接着芭乐独特的香气像一阵热带海风袭来，瞬间把味觉层次拔高了一个台阶。外皮烤得微微焦黄，内馅冰凉丝滑，偶尔还能嚼到细碎的芭乐颗粒。

口感丰富得像在拆盲盒。夏天吃这一颗，整个人像在舌尖上跳了支草裙舞。

🍋 希腊酸奶柠檬奶浆毛绒绒｜减脂期的解馋合法化

顶部的柠檬肉松像一座毛茸茸的小山丘，金黄、蓬松、带着清香。

下面是希腊酸奶和柠檬奶浆，酸酸甜甜，完全消除了普通肉松的干咸感。整体酸甜平衡，清爽不腻，冷藏后食用清凉爽口。

如果你正在控热量，这款是少有的"解馋无负担"选项。它不只是甜品，更像是治愈焦虑的良药——毕竟，减脂期的人值得拥有一份不必计算的快乐。

🥜 爆炸开心开心果虎皮蛋糕｜坚果脑袋的终极快乐

一打开盖子，开心果碎像不要钱一样铺满虎皮蛋糕。浓郁的坚果香气和蛋糕奶香扑面而来。

入口瞬间，开心果的风味直接在嘴巴里"爆炸"。每一口都像在嚼开心果本果，奶油香浓却不甜腻。金黄的虎皮蛋糕搭配翠绿的开心果碎，视觉冲击力满分。

吃完只想大喊：老板快出 plus 版！

为什么是猴猴姐？

武汉的烘焙江湖从来不缺玩家。皇冠幸福里 200 多家门店做社区烘焙的扛旗者，祐禾凭"一店一工坊"火出湖北，纯坊佳哥手作的虎皮蛋糕盒子俨然成了新晋"武汉特产"。

但猴猴姐手作这种独立小店的魅力在于——主理人就在店里，跟游客聊聊天，连新品名字都是顾客帮着起的。小猴自己说："小店的优势在于能跟顾客走得更近。"

这也是为什么他们家的盒子能真正做到"一勺 4-5 种馅儿"——不是营销话术，是手作模式下真的舍得放。

下次你来武汉二中旁的那条面包街，看到那个可爱的小猴子包装袋，别犹豫。买上两盒，一盒现在吃，一盒带回家冷藏——第二天冷吃的贝果堡，又是另一种惊喜。

你最近在武汉吃到过哪些让你念念不忘的面包？评论区告诉我，下一次我去探店就按你的清单走。