从清晨新鲜食材甄选入库，到精细洗切、慢火烹制，烟火氤氲中把控每道工序，经降温测温、按量分装，色香味俱全的饭菜送达幼儿餐桌。大班的嘟嘟小朋友品尝着鲜嫩的基围虾，笑着说：“今天的虾香香的，真好吃！”在精细化膳食呵护下，全园幼儿身高、体重发育良好，挑食偏食率明显下降，文明用餐习惯蔚然成风。
守护幼儿饮食安全与身心健康，是学前教育的重要职责。武汉市常青童馨幼儿园始终秉持“生命第一，健康第一”办园理念，将文明餐桌建设与未成年人保护工作融入日常膳食管理。幼儿园建立食安有防线、分餐有标准、控价有章法的全流程膳食管理体系，以责任守安全、以精细护营养、以透明暖民心，用心用情守护幼儿一日三餐，护航幼儿健康茁壮成长。
■幼儿园党支部书记、园长高思琪温情陪餐。
有一份责任，是心系孩子餐桌；有一份坚守，是从源头到餐桌步步严谨。在市常青童馨幼儿园，食品安全从来不是口号，而是落实在每一环节的细致行动。
压实层级责任，构建责任闭环。幼儿园搭建园长总负责、总务牵头、食堂执行、膳食委员会监督的四级责任体系，明确园长为食品安全第一责任人，配齐相关专职管理人员，层层压实责任、闭环管控。
■幼儿园管理团队。
优化食堂布局，实现明厨亮灶。园内食堂功能分区清晰，各区域独立规范，食材采购、验收、制作等全程依规运行。依托“互联网+明厨亮灶”，食堂全域无死角监控，操作实时可见，违规即时监管，实现阳光化、透明化管理。
抓实采购查验，严把源头防线。食材采购上，由膳食委员会、家长代表等共同参与供应商遴选，通过实地考察、综合评审择优合作，从源头守住安全优质底线。
深化陪餐机制，凝聚监管合力。坚持每日陪餐，家长代表每周进校园，查新鲜、感温度、品口味，同时引导幼儿形成良好用餐习惯，在温情陪伴中涵养文明就餐风尚。
有一种用心，是把每一餐份量算到入微；有一种呵护，是把每一份餐食做到贴心。市常青童馨幼儿园将精细化理念贯穿全程，用专业守护幼儿营养均衡。
■幼儿的营养餐。
采购环节精准把控，夯实分餐基础。严格遵循膳食指南，食物每天12种以上，每周超25种，食谱两周不重样，依据幼儿出勤精准下单，兼顾营养与杜绝浪费。
食堂分餐精准规范，保障均衡供给。食堂工作人员熟记幼儿食材定量标准，用多样化计量方法精准分装，餐食制作后降温测温、覆膜配送，确保安全可口。
■幼儿园厨师精准分餐、测温。
班级分餐精准贴心，落实到碗到人。保育员按标准均分餐食，分量均衡；对饭量小、挑食幼儿激趣引导，为过敏体质幼儿定制专属餐食，让每个孩子吃得安心健康。
每一分伙食费，都要实实在在让孩子吃好；每一份初心，都要干干净净守护幼儿健康。市常青童馨幼儿园严守经费底线，让公益、透明、暖心贯穿始终。
健全制度闭环，筑牢管理根基。严格遵循省市相关规定，健全采购验收、成本核算、收支公示等全流程制度，以制度规范管理。
规范财务管控，确保专款专用。食堂财务专户专账，独立核算，教职工就餐据实缴费，不挤占幼儿膳食经费，伙食收支定期公示，学期末精准结算、结余清退，主动接受监督。
精细成本控制，实现价准质优。推行“五个精准”管理，每月商超询价，优选时令食材，严控成本，在保品质、保营养前提下惠民暖心。
三餐四季皆温情，一饭一蔬皆初心。市常青童馨幼儿园锚定文明城市建设要求，践行学前儿童保护职责，以责任守安全、以精细护营养、以透明守初心，用心守护每一位幼儿健康快乐成长。
