武汉大学中南医院肝胆胰外科是集临床、教学、科研于一体的国内一流临床专科，也是中国医师协会指定腹腔镜外科医师培训基地、全国医师规范化培训基地、粤港澳大湾区与华南减重联盟会员单位，获批“湖北省肝胆胰疾病微创诊疗临床医学研究中心”，“湖北省卫健委减重与代谢外科质量控制中心”，“感染性疾病精准防控与诊治湖北省工程研究中心”，是博士、硕士授予点学科。
科室开放床位137张，下设3个病区，设有肝脏外科、胆道外科、胰腺外科中心、肝胆胰肿瘤介入消融中心和肥胖症与代谢外科中心5个亚专业，另设有肝胆胰外科实验室、临床样本和数据管理中心两个支撑平台。科室以肝癌的综合治疗、精准肝切除、腹腔镜肝切除、肝脏肿瘤的各种消融治疗、胆道肿瘤和胰腺肿瘤的诊断与微创治疗、多镜联合治疗胆道结石、肥胖症与代谢性疾病外科治疗等为主要业务发展方向。近五年，主持包括国家科技重大专项在内的各类科研项目50余项，以第一作者或通信作者发表学术论文130余篇，部分成果发表在Nature Cell Biology、Cell Metabolism、Hepatology、 Cancer Research等国际知名期刊。
科室以“规范、创新、协同和国际化”为科训，始终秉承“肝胆相照，胰路同行”的服务理念。立足医疗护理安全，提升服务品质，提倡快速康复理念，提高病人就医体验。
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