关于咸宁的猪肉,官方发话了!

但是，还是有许多网友不放心

咸宁市场上的猪肉到底能不能吃？

看看咸宁市畜牧兽医局副局长杨志勇怎么说

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目前凡市场上销售的有“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）的猪肉都是可以放心食用的健康猪肉。

杨志勇介绍道，生猪由饲养到成为畜产品是有严格的检疫过程，生猪准备出栏的时候，第一步是由当地官方兽医赴养殖场进行产地检疫，对无疫病的生猪开具产地检疫证明，拿着产地检疫证明才能有资格进入屠宰场。

第二步，在进入屠宰场之前，驻场官方兽医会核验产地检疫证明，再由屠宰场在驻场官方兽医组织监督下按照“头头采、批批检、全覆盖”的原则,对每一头待宰生猪都要采集其血液样品进行非洲猪瘟自检，对检出非洲猪瘟病毒阳性的按照规定进行无害化处理，经检测为阴性的方可屠宰。

第三步，在屠宰过程中，官方兽医会对屠宰过程进行全监管和屠宰检疫，对检疫合格肉制品加盖动物检疫验讫印章、开具动物产品检疫合格证；屠宰场对肉品进行质量检验，对合格肉制品加盖肉品品质检验验讫印章，出具肉品品质检验合格证。

所以，凡市场上销售的有“两证两章”的猪肉都是可以放心食用的健康猪肉。

最后，杨志勇说，首先非正规肉店不要去，要买猪肉去正规的菜市场或是超市，这些地方的猪肉都是经过检疫的，两证两章齐全，安全。同时还要提醒一下的是，没彻底煮熟的猪肉不要吃，皮肤有大血斑的猪肉不要买。

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