店铺关张、味道变了、资本入局
都是消失的一种形式……
🔗往期直达：
武汉美食意难平（一）丨香辣牛杂
武汉美食意难平（二）丨小民排档、付先生在成都
🥥曼步城中城🥘
和姐妹们的口味在某些时候惊人的一致，大家都很喜欢吃泰国菜。以前开在壹方楼上的【曼步城中城】，我们就经常光顾。东南亚风格的装饰环境，一眼区分出菜系。点单时都不用商量，“冬阴功汤”每个人都爱喝；咖喱虾还是咖喱牛肉看当天心情，有可能都选；椰奶味的甜品也是必不可少的收尾选择。
早期在武汉的泰餐“娘惹裙厨”、“苏梅花园”……都陆续退出了市场，就这家【曼步城中城】我们还会时不时聊起来，觉得闭店得太过突然。后来陆续又吃了些新开的泰式餐厅，都认为不值得二刷。
🥩八合里牛肉火锅🍲
在菱角湖万达的外部商业街，第一次吃到的【八合里潮汕鲜牛肉火锅】。武汉人对清水锅底还是持有怀疑，但在肉质绝对新鲜的前提下，也就立刻接受了这个设定。
在我们都还没有去过潮汕的年代，已经领略到潮汕牛肉的美味了。三花趾、五花趾、匙柄都要在那个全牛解剖图上找到所属位置，严格遵守8秒还是15秒涮肉标准，门口现场手打牛肉丸是肉眼可见的Q弹，价格也是尤为划算，可惜它就这样退出了武汉市场。
一家店能不能活下来，从来不只取决于好不好吃。租金、人流、资本的判断、老板的取舍，任何一个变量都能让一顿饭变成回忆。我们真正遗憾的，也许不是那口味道本身——毕竟味觉是会骗人的，记忆会加滤镜。我们遗憾的是，那些和特定的人、特定的阶段绑在一起的餐桌，再也回不到从前。
💬
关于“武汉美食意难平”已经写到第三期了，欢迎大家留言一起聊聊，还有哪些是你心目中的白月光？看看我们的吃商是否能同频。
⚪️Read more：
分享4家武汉烧烤
私藏甜品
香辣牛杂
小民排档、付先生在成都
♾️
点赞、收藏♥️实用攻略关注解锁更多高性价比玩法&武汉美食
评论💬区留下你的推荐&想法💡
欢迎转发⤴️，一起激活每一个难得的周末🎉
