千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

严信华，天门净潭人，1957年出生。入伍十三年，转业在银行工作至退休。喜欢爱好文学，在报纸和刊物上发表了一些作品。

暑话武汉

（一）

武汉什么时候最难受，有人说，冬天。武汉的冬天低温，我的映像，没有下过0下8度，比起北方0下几十度算不了什么。但武汉空气湿度大，湿冷，再加上屋子里大多没暖气，屋里阴，比外面还冷。我从小冻手冻脚，74年到天津后就没有手脚冻疮出现了。退休前的十几年，我请北京上级到武汉开全国的会，他们都不愿意来，说武汉冷，受不了，年初都不愿把会址放在武汉。

武汉什么时候最难受，有的说是夏天。武汉过去是三大火炉之一。近些年，由于栽树绿化，还湖，改善环境，高温天气在全国省会城市排名靠后了。武汉高温持续时间长，最热一般在七月下旬至八月中旬，每天低温有时在30以上，高温有时超过40度。中午和下午4点之前室外似火，万人空巷。一个夏天过来，人像受到了煎熬和折磨。越来越多的人在这个时候出城休假和避暑！

武汉什么时候最难受，我的体会是梅雨季节。梅雨季节一般在六月中旬至七月中上旬，具体时间有时提前有时推后，今年的入梅时间就在6月8号。按理说这不是武汉气温最高的时候，但连续降雨，阵雨不断，空气湿漉漉的，气压低，再加温度30度以上，给人烦躁，一个字“闷”。只要一动，身上就一身汗。所以身上一天到晚都沾沾的，嘎嘎的，坐也不是，站也不是。比起三伏天，梅雨时节人更不爽，更不可耐，更反复无常。特别是老年人，由于潮湿多雨，腰疼关节疼腿疼等慢性病频发，由于晚上休息不好影响血压、心脏、脑等疾病。 武汉人也诙谐地自嘲冬天“取暖基本靠抖”，夏天“距烤肉的距离只差一撮孜然”，武汉的谐音“捂汗”。

武汉是座美丽的城市，有湖有江有桥有山，但确实有不适应人居住的地方。瑕不掩瑜，这也许就是一方水土，一方人吧！

（二）

我家邻居说家里的傢俱都霉了，衣服被子抹上去都是湿的。她家一楼没有隔潮层，梅雨季节地面返潮，地上像用水泡了一样。我家有几个吸湿机，不停地开着，半天水就满了；有时空调也开着除湿状态。换洗的衣服晾晒几天也干不了，我家烘干衣服白天没停过，换了一次又一次。温度不高但在室外一活动就流汗，穿在身上的衣服好象整天都是潮的。天气就象小孩的脸，说变就变，一会倾盆大雨，一会烈日当头。雨后日照，城市就像一个大蒸笼，大家都在“享受”免费的桑拿，内外湿热夹攻，汗水与雨水分不清。

我种的黄瓜被连日的大雨浸泡，大风一刮，架子倒了，正值结果旺季，给毁了。豇豆也早早地谢架了。江河水满，有些地方成一片泽国。

这些树、花本和草吸满了水，青翠如滴，绿的更绿，叶片干净，明亮如新。

一个月左右，有时阴雨绵绵，有时暴雨如注。五月四日，大雨下了一夜，我揪心作诗一首：

哗哗啦啦天在泼，长夜三醒仍大作。

惊悚疑视江河满，稼禾没泡白苦做。

梅雨季节是水的世界，水的天下。空气中足足的水，人们谈水、议论水，城市排水，抗洪；而武汉人生活如常，镇定自若。我想，武汉水多，水有形无形，变化无常，往来天地间；水多灵性，赋于武汉人“九头鸟”的秉性。

梅雨季节后就是烈日炎炎高温来临。这也许是老天的安排，在火炉般的八月到来之前，下足够的雨，给多多的水，经受大地的炙烤！

（三）

八十年代末我们二十平米的办公室，四个人，只一个放在桌子上的电扇。做报表在装有空调计算机房里多呆一会处长会投来异样的目光。很多男同志上班穿遮住膝盖的短裤上班。现在的白领上班都着正装，营业窗口的还打领带。

现在办公室、家里空调是普遍了，有的整个夏季都在空调下生活，上班、家里、出门坐车都有空调。原来每家都有的竹床、凉席，现在用的不多了。二十年前，大街上打赤膊，穿背心的甚至在公共场合不难看见。家里吃饭，有儿媳，有孙女，赤膊上桌的我看到都不好意思。真可谓高温下无君子。

我们常常看到，几十年前公交车站和公共汽车上有人吵架。你想一下，三十八九度高温，大家都要挤上这班车，車上站的位置都没得，人都抬起来了，你踩我的脚，我碰着你的胳膊腿什么的那不是正常的；大喊大叫、吵嘴骂街那不是难免的，一身臭汗，发泄一下，出出气也是不奇怪的。这给外地人的印象是武汉人脾气大，文明程度差。其实，他们是没有身临其景，不知道武汉人在这个漫长的夏季，天天如此的心情。

你看看现在的武汉上车排队，车上让座，彬彬有礼。同样的夏日，经济发展了，生活文明了，大街上摆竹床的夏日晩上成为武汉老人的遥远的记忆！人们性情好了，从容了，公交车有空调，地铁方便快捷舒适，武汉的夏天处处是闲适悠静和清爽的风景！

（四）

武汉地理位置居中，饮食文化东南西北兼蓄并融。在饮食上适应高温，清热解暑，生凉除火，改善睡眠，增强食欲，消夏驱湿有些特点和地方风味。

清炒苦瓜，是夏天歺桌上常见菜。苦瓜切片后放少许盐腌一下，然后用手也可用纱布挤，把汁挤出，你可根据苦味淡浓喜好视挤的力度，然而上锅爆炒，出锅前加蒜等佐料。苦瓜还可做苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炖肉。苦瓜炖肉，苦瓜要老，切寸方块；猪肉要肥素间有成型。我吃苦瓜是到武汉后，开始也不怎么接受，后来慢慢地喜欢上了。苦瓜相对黄瓜豇豆难种，我有一年在去天门的路边买了几颗苦瓜苗，回来栽种长的很好。后来几年种都结的不行，是不是技术没到家，或与当年气温有关。

毛豆。我在武汉刚开始看吃毛豆很奇怪，不就是里面的一点豆米，驳了直接炒的吃不更省事吗。后来才体会到吃毛豆是咬壳子皮的味，牙挤豆米的味，这个过程有一种闲适自在的感觉，如果再喝一瓶啤酒、或一两白酒更显大热天的安逸潇洒。毛豆的制作，将新鲜毛豆（不能太嫩也不能太老）两头剪掉，然后放在锅里清水煮熟（米不能太软），然后捞起来放在大碗或小盆里，放切碎蒜、姜，以及盐、生抽、醋等调料，绊，过一会在翻绊一下，约二十分钟左右就可以上桌。吃不完的留下次吃更入味，只是皮由嫩绿变淡黄了。

皮蛋。皮蛋又称松花蛋。端午节家家户户都要采购，有的作为礼品赠送亲友。皮蛋可加蒜末，或与蒜泥拌匀直接食用，也可以与懒豆腐拌匀做成皮蛋拌豆腐；还可以做皮蛋瘦肉粥，这都是夏日的清凉佳品。

绿豆汤。绿豆汤是消暑不可少的饮料。我家过去热天每星期都要煮几次。上好的绿豆用清水泡一个小时后用高压锅大火煮开，然后小火在烧15分钟，等气散完后打开锅盖，加白糖拌匀，放着凉了就可饮用。

海带排骨汤。武汉人爱喝汤，排骨藕汤在海内外扬名。按说三伏天喝汤，不是越喝越热吗？不然，喝汤自有喝汤道理，因为夏天人流汗多，消耗大，需要进补。海带可以消火，排骨油腻少，海带排骨汤营养丰富，便于进食，便于吸收。海带排骨汤的煨制，过去市民都有一个烧风窝煤的炉子，有一个土窑烧的吊子（砂钵），早上起来在屋前升火把刚刚买回来的排骨剁成方长方块，放在铁锅里炒，加大块生姜，加水，烧开后倒入砂锅内，慢火煨，下先一天泡开的海带，约两个煤时辰不到中午就煨好了，整个街上或巷子里都弥漫着浓浓的香味！现在人们煨汤多是电砂钵。夏天还常有的冬瓜、白萝卜排骨煨汤，也是不错的选择。

热干面、凉面、凉皮也是武汉夏日的美食。

（五）

夏天的武汉，万木葱茏。三环线、外环线两条林带，给武汉戴上两条碧绿的项链。三环线、二环线中间隔离墙，紫薇、月季、三角梅鲜花绽放，红叶石楠嫩色鲜亮，坐在车上看像流动的花墙。中山大道、解放大的道法国梧桐参天遮日，建设大道，发展大道香樟叶密蔽天。由梅、竹、松、枫、槐等名木构成，精心设计的街心公园，象散落在建筑群里的一块块碧玉。东湖、南湖、沙湖、墨水湖、汤逊湖水岸柳丝飘扬，水杉排排耸立。龟蛇二山秀色夹江，磨山万绿抱湖，小洪山街市拥翠，狮子山清水围峰......走在大街上就像走在绿色的的长廊里，开车奔跑环线上就像置身在绿色的海洋里。真可谓半城水，半城花，半城高楼半城绿

这些年武汉大力植树造林，立体绿化，乔木、灌木、花草全方位种植，培育和引进适合武汉热季的品种。正确处理开发与植被保护的关系，给古树让路，还山，还湖，还江，还林，植被覆盖率，森林覆盖率大大提高，生态环境环境改善。据有关机构统计，武汉在全国省会城市的高温天数，夏天平均气温名次都排后，“火炉”的称谓也不其实了。

更重要的是城市美了，处处是景，景色怡人，心情舒畅了，夏天也不难耐了。武汉正在成为四季宜居的花园城市。