有木有姐妹跟我一样,在武汉过早这件事上吃过亏？明明查好了攻略,兴冲冲赶过去,结果老板直接摆手:＂卖完咯！＂那种扑空的感觉,真的能让人原地emo！今天就来盘点武汉最难买到的四款过早,每一款都是限量版中的战斗机,想吃？得拼手速！
说起武汉豆皮,老通城绝对是天花板级别的存在！他们家的三鲜豆皮每天限量供应,早上5点半开门,6点半基本就售罄了！我上次带外地朋友去,7点到的,结果师傅直接说＂今天的卖完了,明天请早＂。你敢信？
为啥这么火？一张豆皮上铺满了鲜虾仁、香菇丁、猪肉粒,金黄的蛋皮包裹着糯米饭,一口咬下去,外焦里糯,鲜香爆汁！那个虾仁的Q弹感,配上糯米的软糯,简直让人恨不得多长两个胃！我邻居王姐说她为了吃这一口,专门5点半起床去排队,回来的时候走路都带风！
关键是师傅现做现卖,一锅一锅出,每锅就那么十几份,根本不够抢的！有次我看见一个大哥直接买了5份打包,说要带回去给全家人尝尝,这架势真的让人服气！
武汉人的早晨,怎么能少得了热干面？蔡林记作为百年老字号,每天早上的队伍能排到隔壁店门口！我有个姐妹专门请假去吃,她说＂不排个40分钟,都不好意思说自己吃过正宗的＂。
这碗面到底有多绝？粗圆的碱水面煮好后过冷水,拌上浓稠的芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角,再来点香葱和辣椒油,搅拌开的瞬间,那个芝麻酱的香味能飘出三条街！面条根根分明又筋道,裹满酱汁入口,又香又麻又有嚼劲,吃完连碗底的酱都舍不得剩！
小贴士提醒:他们家早上6点半到8点是高峰期,要么6点前到,要么9点后去,否则你就等着跟人海作伴吧！还有就是现金支付更快,扫码的话队伍动得更慢,急性子的朋友记得备点零钱！
面窝这玩意儿,外地人可能没听过,但在武汉人心里,那可是过早界的硬通货！谢家面窝开在小巷子里,每天早上师傅就炸200个,卖完就收摊,去晚了你连窝都看不见！
这个面窝长得像个甜甜圈,中间空心,边上厚实,刚出锅的时候外酥里软,咬一口＂咔嚓＂一声,外皮酥脆掉渣,里面还带着米香和豆香,蘸着武汉特有的糊米酒吃,那个滋味真的绝了！我上次7点半去,就剩最后3个了,还是前面大妈看我眼巴巴的样子,才让我先买了一个,那感动得我差点要认她当干妈！
有朋友说＂这就是个油炸的米粑粑嘛＂,但你真吃过就知道,谢家的面窝跟别家就是不一样,人家用的是老米加黄豆现磨的浆,配方传了三代,那个口感和香味,别人真复制不来！
最后这款热卤汁,知道的人不多,但吃过的都成了死忠粉！石婆婆的摊子在户部巷深处,每天早上6点开卖,一大锅卤汁卖完就收工,通常8点前就清场了。
这热卤汁到底是啥？简单说就是用豆腐皮包裹着糯米、香菇、肉丁,煮在浓稠的卤汁里,汤汁鲜美得让人想舔碗！那个卤汁是石婆婆用猪骨、鸡架熬了4个小时的高汤,再加上十几种香料调制,豆皮吸饱了汤汁,软糯入味,一口下去满嘴都是鲜香！
我带我婆婆去吃过一次,她回来逢人就说＂这个卤汁啊,比我煮了几十年的都香＂,然后专门跑去问石婆婆配方,结果人家笑着说＂这是祖传的秘方,不外传哦＂！现在我婆婆隔三差五就要我陪她去吃,已经成了她的心头好了！
小贴士提醒:这四家店都集中在武昌区,建议周末早起打卡,工作日人更多！记得带现金,有些老店不支持电子支付,还有就是别穿太好的衣服去,万一汤汁溅到就心疼了！姐妹们,你们吃过哪几家？有没有也遇到过扑空的尴尬时刻？欢迎留言分享你的过早故事！
