总熬夜、睡不着,这碗“回血汤”武汉人从小喝到大,气色好了、睡得香了、不怕冷了

一到夏天，诊室里就多了一类“怕冷”的人。

这话听起来矛盾——大热天的，怎么会怕冷？

但你要是也有下面这些感觉，就知道我说的不假。

“关医生，我夏天几乎不出大汗，空调更是碰不得。办公室冷风一吹，后背、胳膊马上窜起一股寒意。同事们热得开18度，我裹着毯子还嫌冷。”

一位大姐坐在诊桌前，边擦手心边跟我说。

“每天早上天刚亮就醒了，不是睡饱了那种清爽，是心慌、乏力、脑袋沉沉的。

明明躺够了七八个小时，醒来像熬了一整夜。白天说话都懒得用力气。”

“天一闷热就喘不上气，胸口憋得慌，心跳咚咚的。”

这些，都是气血不足的人，在夏天遭的罪。

武汉除了热干面，还有什么美食最出名？排骨藕汤。

大街小巷的饭馆，家家户户的灶台，一到秋冬，藕汤的香味能把整条街熏暖。

但今天我想说，这碗藕汤，不只是暖胃暖身，更是夏天补气血的好东西。

中医有句话：“气不足则懒言，血不足则神疲。”

夏天阳气往外跑，体表热热闹闹的，内脏却是一片“冷宫”。

气血足的人无所谓，气血本就虚弱的人就遭了殃——体表的阳气跑了，体内的气血跟不上，脏腑、肌肤都得不到滋养。于是脸色差、容易头晕、动不动心慌。

这时候再贪凉，吃块冰西瓜、灌杯冰奶茶，寒气直中脾胃，气血生化更跟不上，越凉越虚，越虚越累，陷进去出不来。

很多患者跟我说晚上睡不好，翻来覆去脑子里放电影，白天没精神。其实就是心神没得到气血的供养，饿得睡不着、醒了累。

前阵子有个外地的患者，通过小红书找到我。

她说自己心悸得厉害，入睡困难，晚上躺下脑子里东想西想，焦虑得不行。

之前靠西药扛着，白天昏昏沉沉，晚上还是只能断断续续睡三四个小时。

我给她用的是猪苓汤打底调理3周。

她后来给我发消息说：“关医生，服了您开的药，心悸真的减弱了很多，早上清醒一会儿后精神还不错，中午能眯着一二十分钟。”

心悸好转了，但睡眠还不能连成片，这就是气血还没完全恢复，心神还没彻底安顿下来。夏天气血消耗大，恢复起来需要有耐心。我让她继续调，配合饮食起居慢慢养。

这个时候光吃药不够，饮食上得下功夫。我今天推荐的，就是武汉人最熟悉的——浓藕汤。

藕这个东西，李时珍在《本草纲目》里给了它一个封号，叫“灵根”。

通透干净的藕节里，藏的是一股清补的能量。清代名医王孟英在《随息居饮食谱》里写得尤其好：“（藕）熟食补虚……若阴虚肝旺，内热血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”

注意这八个字——久久自愈，不服他药可也。就

是说，气血亏虚、阴虚血少的人，坚持喝浓藕汤，慢慢自己就好了，不用吃别的药。

【食材】粉藕（红花藕）一斤、排骨一斤、生姜一块、桂皮一小块（约3克）、盐少许

武汉人挑藕有讲究。炖汤要用粉藕，也叫红花藕、面藕，短粗胖，外皮褐黄色，切开粉粉糯糯的，炖出来汤浓味厚。那种细长白嫩的脆藕是炒菜用的，炖汤不出味。

【做法】

1. 藕洗净，保留藕皮和藕节，切成大块。藕皮活血，藕节消瘀，去掉就可惜了。排骨用清水或温水泡一会儿，把血水泡出来，不用焯水，焯了鲜味跑了。

2. 藕块、排骨入锅，加足量清水，放姜块和桂皮。大火煮开，细心地把浮沫撇干净，这一步不能偷懒，沫子撇净了汤才清甜。

3. 转小火慢炖一个半到两个小时，炖到藕粉糯、汤色微微泛红、满屋子飘香。关火后再加少许盐调味，盐放早了肉发柴，汤不鲜。

武汉的夏天热得像蒸笼，但会养的人，懂得在热天里守住气血。

别光吃药，好好吃饭，这才是养生的根。

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