这次去武汉，被本地朋友按头带去老菜场过早，我之前对武汉过早的印象还停留在热干面呢，这下可直接给我打开新大门了啊。
刚出蒸箱的这碗肉，端上来的时候还冒着热气呢，铝盆子装着，一大块肉饼卧在汤里，中间还卧了个鸡蛋，撒了满满一层黑胡椒，香得我站在窗口都走不动道了。
我一开始还以为就是普通肉饼汤呢，夹起来才知道不对啊，你看这肉饼，松蓬蓬的全是小气孔，软乎乎的像海绵一样，咬一口，我的妈呀，嫩得不像话啊，一点都不柴，全吸满了鲜鲜的酱香味肉汁，入口直接化一半，太绝了。
朋友说这个叫汽水肉，就是因为蒸的时候肉泥发起来像气泡一样蓬松，哦原来名字是这么来的啊。中间那个鸡蛋还是半流心的啊，我一筷子戳破，黄悠悠的蛋黄直接流进汤里，混着肉汁喝一口，鲜得我直接愣住，加多多胡椒之后，喝下去从喉咙暖到肚子里，太舒服了啊。
我们还每人点了一碗牛肉牛杂粉，你看这粉都是宽粗宽粗的，糯叽叽滑溜溜的，每一根都挂满浓浓的红油汤，一口吸进去太满足了。
碗里的牛肉块头真的超大，炖得软透了，咬一口全是肉香和牛油香，满嘴都是鲜香味，我真的吃了一口就上头了，糊一嘴油都舍不得擦。
吃完抹嘴我就在想，为啥我之前来武汉没发现这么好吃的玩意啊？回了这么久我还天天念着这个汽水肉的味儿，咋我们这边就没卖这个对味的啊？
有没有武汉的朋友啊，你们平时过早是不是都爱这么搭？还有啥藏在菜场里的本地好吃的，快给我说说，下次我去武汉直接按地址找，绝对不踩雷！
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