为了写这篇,我吃了整整一个夏天。胖了八斤。但值了。
第十名:肥肥虾庄(石牌岭总店)
油焖大虾是招牌,虾很大,钳子里都有肉。缺点是太咸了,吃完得喝三瓶水。环境一般,但这就是武汉吃虾的常态。
第九名:巴厘龙虾(万松园)
名气最大的一家。环境好,服务好,虾也新鲜。但说实话,味道不如以前了,可能是生意太好了。凉面倒是意外的好吃,一定要点。
第八名:一棠龙虾(雪松路)
清蒸虾最好的一家。虾的品质极高,肉紧实Q弹,沾那个姜醋汁,能吃出虾本身的甜味。贵,但值得。
第七名:虾皇(虎泉)
潜江来的老牌子。油焖和蒜蓉都做得不错,最惊艳的是虾球,小小的但颗颗入味,下酒绝配。
第六名:董记虾行天下(台北路)
这家很多人不知道。招牌是冰镇龙虾,用花雕酒和话梅腌过的,冰冰凉凉,夏天吃特别爽。虾黄很多,唯一缺点是贵得离谱。
第五名:小李子虾城(汉阳)
藏在汉阳的老社区里,环境简陋得要命。但虾是现捞现做,油焖的辣味很正,吃完虾再加一份热干面拌进去,那才是真正的武汉吃法。
第四名:8号虾馆(武昌江滩)
可以看江景的一家。虾的个头中等,但味道很好,尤其是那个十三香的,香料的味道很丰富。适合带外地朋友去。
第三名:虾鲜生(光谷)
重庆口味的小龙虾,麻辣味特别重。虾处理得很干净,去了头去了虾线,吃起来方便。适合重口味爱好者。
第二名:虾乐园(长堤街)
藏在夜市里的大排档。老板是个中年大姐,脾气不太好,但虾是真的好吃。虾肉特别嫩,据说是每天早上从潜江运过来的。价格便宜,人均七八十能吃撑。
第一名:老武汉虾庄(蔡甸)
不好意思,第一名必须给这家。它在蔡甸,离市区有段距离,但武汉的资深吃货都知道。虾是清水养殖的,干净,肉甜。做法只有一种:油焖。但就是这一种,他们做了二十年,火候、调味、虾的品质,都做到了极致。
在这里吃虾,你会明白一件事:小龙虾不需要花里胡哨的做法,虾好,火候准,比什么都强。
吃完了,快去试试吧。但别问我哪里买消食片,我帮不了你。