武汉最好吃的热干面，30多年老店，你吃过吗

五一来武汉，闺蜜直接带我冲了本地顶流 ：蔡林记！

店里人真的多，刚到饭点就坐满了，还有不少人端着碗在旁边等位置，一看就是老网红店了。

点了招牌热干面，面条是那种粗粗的碱水面，煮得刚刚好，拌上芝麻酱、萝卜丁、酸豆角和雪菜，每一根都裹满了酱汁，香得直咽口水。加个白煮蛋，一口面一口蛋，绝了！

还尝了旁边的蛋包糯米饭，蛋皮煎得金黄焦脆，里面的糯米又糯又入味，混着肉丁和香菇，咸香口的，吃起来超满足。

热干面的口感是那种干香不腻的，芝麻酱的香味裹着面的韧劲，萝卜丁和酸豆角刚好中和了腻味，越吃越上头。蛋包饭更是惊喜，咬一口蛋皮 + 糯米，外香里糯，吃完还想再来一份。

来武汉的朋友，一定要来试试！这才是地道的武汉味儿，难怪火了这么多年。