湖北人爱喝藕汤，但最爱喝藕汤的应该是武汉人。
虽说我不是武汉人，但是我说这话，应该没有哪个武汉人会反驳。
毕竟，武汉是我唯一看到的一个，把莲藕筒子骨汤摆在街头当小吃售卖的城市。
到了冬天，武汉的街头就会出现，卖汤的摊子，一个简易的流动餐车旁，一字排开放着几个煤炉子，煤炉子上面煨着大兆子，兆子里是热气腾腾，香气诱胃的汤。
一般是三口兆子，分别煨着萝卜排骨汤，土豆排骨汤，莲藕筒子骨汤。走近了可以看到，萝卜和土豆煨的汤，颜色都很清亮，藕汤是带点粉色的。萝卜汤的味道最冲，藕汤的颜色最诱人。
餐车的另一面会支着两张简易折叠桌，桌子旁放着几张矮塑料凳子。餐车前面，会有一个用废纸板做的招牌，写明有哪些汤，然后标注着价格，小碗五块，大碗七块。（这价格是15年前的，现在肯定不是这个价）
老板多是上了年纪的阿姨，看到有人过来，就热情的招呼:“看哈子，要喝么汤？”
你说要一小份藕汤，她会麻利的拿起一个长柄大铁勺，再拿一个纸碗，挖上一碗，有时候，还会边挖边说:“我这汤，煨了几个小时，好得很”！
挖好后，还会问你还要不要葱花，要的话，再撒点葱花。一碗莲藕筒子骨汤就好了。
接过汤，等不到坐下，就忙不迭的带着点矜持的拿着一次性塑料勺子，舀一勺子汤送进嘴里，觉得不过瘾，索性不管，直接用嘴接着碗，大喝一口。
先是一股辛甜的葱香味，接着就是一股莲藕特有的清甜和筒子骨丰腴的油脂互相浸润融合在一起的醇厚鲜香，直冲天灵盖。再吃一口藕，粉糯绵密的口感，踏实了。
在冬日的街头，喝上一碗热气腾腾的莲藕筒子骨汤，胃暖了，心美了，眉毛鲜掉了。透过煤炉子上当缭绕的雾气，看着街上的川流不息车流和人群，心理莫名的熨帖和舒服。那时候不觉得，现在回头看，这不就是妥妥的一幅人间烟火暖，岁月安祥图。
第一次看到这种汤摊子，把藕汤当做小吃在街边一碗一碗的卖，我是非常震惊的。藕汤这种事物，对我来说，藕汤就是再好喝，也应该是在正式的场合才会出现。不说一定非要是用在宴席上，怎么也是在家里或者餐馆里。
可是，武汉人却直接在街头巷尾把它当小吃卖，而我身边的武汉人都觉得司空见惯，他们还会饶有兴趣的告诉我，煨汤的藕要用粉藕；煨藕汤的器具必须用兆子；煨藕汤最好在煤炉子上煨才香；武汉哪条巷子口哪个婆婆爹爹家里卖的藕汤才正宗…末了再说一句，我觉得最好喝的藕汤，还是我家家煨的。
武汉人一般都给人一种生人勿近的感觉，可是在说到藕汤的时候，他们变得烟火可亲。
如今，在武汉生活了快二十年。虽然现在很少再到街头喝藕汤，但是莲藕筒子骨汤，也成了我家冬日必备的菜，时不时就要喝上一回。
听说要下雪了，武汉的树都自觉穿上了毛线衣！
你知道武汉人心中，正宗的“红菜苔”长什么样吗？
武汉的梅花开了，美则美矣，却总觉得还是差了点颜色！
