武汉“桑拿天”.厨房速成健康餐

炎炎夏日，

武汉的热可不是嘴上说说，

而是从早到晚24小时的闷热，

这与武汉乃“百湖之市”有关。

武汉有166 个湖泊，

数量居全国各大城市首位；

市内有165 条5千米以上的河流，

湿地资源居全球内陆城市前三。

因此，

武汉39℃的气温、体感温度会感觉翻倍。

亚热带季风气候下的“湿热”特征，

不仅仅表现为简单的“热”，

而是物理效应的叠加：

高含氧量闷热：

高湿度让空气中水汽含量大，

人体汗液难以蒸发，

体感温度远超实际。

夜间保温效应：

大量水体白天吸热、夜间散热慢，

导致武汉夜晚气温也常超28℃（最近夜间基本31℃以上），

即“热岛效应”加剧夜温。

强对流暴雨：

充足的水汽遇热上升，

易形成短时强降水、

雷暴大风等剧烈天气。

由此湿润气候，

形成了武汉夏季特有的高温“桑拿天”汗蒸模式。

简而言之，

就是武汉的“热”是“蒸笼”式的。

想想，

这种酷热下进厨房、简直是一种“烤”验。

于是我想到了一种速成健康餐：

食材与做法：

小米或糙米（糙米要提前泡两小时）在电饭锅里洗净，

冬瓜（配菜可随意变换）适量洗净切块置入电饭锅，

土豆一个洗净去皮切块亦放入电饭锅里，

普罗旺斯番茄一个去皮切块也放进去，

再入锅几个虾仁、独蒜头与小米椒和适量海盐酱油，

所有食材一起搅拌均匀，

盖上电饭锅调到煮饭模式即可。

饭熟出锅时，

主食、蛋白质、蔬菜、营养丰富一应俱全，

吃起来也别有一番风味，

这种速成健康餐与武汉的“桑拿天”很般配，

你要不要试试看。