今天试武汉朋友寄的泡炒米,冲了热水+红糖,结果搅和完… 这汤咋黏糊糊的跟藕粉汤似的!炒米泡开后一粒粒都“胖”成小珍珠,裹着棕褐色糖水,喝一口甜得发腻还带点藕粉的滑感?我记得武汉泡炒米是脆米泡软,汤汁应该清亮些啊… 难道是我泡的方法错了?还是这家的炒米加了啥秘密配料?