来武汉专吃小龙虾？鱼才是江城美食的灵魂！

现在是武汉的“小龙虾季”，很多来旅游的朋友，都会选择尝一尝这份季节限定。但小龙虾的价格不菲，一行人想好好吃一顿，人均至少 150💰起，普通人不可能天天享用🦞。

湖泊密布的江城，“鱼”鲜，才是本地人常吃的平价美味。不妨选择自己喜爱的口味，留一餐给武汉的鱼🐟。

1️⃣老成都冷锅鱼
🐟推荐：红汤+草鱼
这家店一听就是麻辣重口类型，后厨煮好鱼火锅，端上来不用加热直接吃，吃完鱼再涮煮其他菜品。我一般选择草鱼，刺多但肉紧实鲜甜，土腥味不重，搭配店家的自制调味料，再由服务员帮你滤掉锅里的辣椒花椒，加入鱼火锅的汤超级香，属于过一段时间我就想去吃一次的程度，打底的榨菜也很提味。

2️⃣赤浪川菜馆
🐟推荐：美味半边鱼
美味半边鱼，听名字看卖相都觉得平平无奇，但是当葱丝姜丝搭配蒸鱼酱油淋在新鲜的鲫鱼上，鲫鱼的鲜甜瞬间被激发，软嫩的鱼肉入口即化。在一整桌辣菜面前，这道菜显得特别清爽。鲫鱼的刺又细又密，不会吃鱼的慎点！

3️⃣翠翠家常菜馆
🐟推荐：刁子鱼
这家店的口味可以按喜好选择，看着食材点单，蒸炸煎煮应有尽有。店里有大白刁的时候，可以选择香煎；小刁子鱼刺多，就点干煸。刁子鱼煎的油香油香的再加入调味料烹饪，很容易入味。鱼肉似小蒜瓣，白皙细腻有弹性，小口小口吃，别有滋味。

4️⃣老菜浓鳝意小院
🐟推荐：剁椒鱼头
跨年的时候，朋友请我们去这家吃饭，上了一份剁椒鱼头。平时我不爱吃鱼头，那天夹了一筷子，就有点停不下来。青红剁椒的咸鲜渗透进胖头鱼里，鱼头这一部位的肉质厚实肥美，腮边肉还略带一丝脂肪的胶质口感。以至于后面念念不忘，吃了别家的这道菜都没有他们家这么惊艳。

5️⃣侯社长
🐟推荐：松鼠桂鱼
平时在家是没有办法切出规整的花刀，油炸出漂亮的松鼠鱼造型的，去外面吃这道菜，价格贵一些也可以接受。这家的鳜鱼处理的不错，鱼皮粘连处也没有腥气，鱼肉几乎无刺。酸甜酱汁包裹着酥香的鱼肉，老少咸宜，每一筷子都有滋有味。

6️⃣味掌柜
🐟推荐：霉千张筒烧剥皮鱼
剥鱼皮是海鱼，不产自武汉，但霉千张筒算是本地特色。两种毫不相关的食材搭配在一起，口味非常奇妙。这道菜里的剥皮鱼一定不能太大，小小的容易让霉千张筒独有的“臭香”包裹着住，压制一部分海鱼的腥气，激发鲜味。

以上图片来源大众点评 app 截图。
千人千味，你可以说菜品不好吃，但不能说我吃不到东西（我不接受批评）❕
⚠️吃鱼一定要小心！小心！再小心！