【芬芳“食”光】武汉市光谷第十四小学第10周学生午餐食谱

一年四季，一日三餐

喜悦与美食都不可辜负！

光谷第十四小学

新一周的营养食谱来啦！

      西红柿烩鱼片主要食材：西红柿35巴沙鱼片95

      营养价值：

1.巴沙鱼肉质细嫩，是高蛋白、低脂肪的优质白肉，极易被人体消化吸收。搭配西红柿天然的酸甜风味，能有效去腥提鲜，共同提供满足学生生长发育所需的优质蛋白，且整体热量适中。

2.西红柿是维生素C的极佳来源，而巴沙鱼含有易于吸收的铁元素。维生素C能显著促进铁在肠道内的吸收和利用，这一组合对于预防缺铁性贫血、增强血液供氧能力、保持面色红润有积极作用。

3.西红柿的天然果酸和番茄红素，与巴沙鱼的细腻口感相结合，能有效刺激味蕾、增进食欲。番茄红素是一种强效抗氧化剂，在加热和少量油脂（烹调用油）的作用下更易被吸收，有助于保护身体细胞。

板栗烧鸡主要食材：板栗45鲜鸡块85

营养价值：

1.板栗富含复合碳水化合物和膳食纤维，鸡肉提供优质动物蛋白。两者搭配，既能像主食一样提供持久稳定的能量，又能满足身体对蛋白质的需求，非常适合学生作为营养全面的主菜，有助于维持充沛精力。

2.板栗含有多种B族维生素（如B1、B2）和不饱和脂肪酸，对神经系统有益。鸡肉富含磷脂和优质蛋白，是大脑发育的重要原料。这道菜能为用脑频繁的学生提供有益的营养支持。

3.从中医食疗角度看，板栗性温，有健脾益气之效；鸡肉能温中补虚。板栗的天然甘甜与鸡肉的鲜美结合，能改善菜肴风味，增进食欲，尤其适合在天气转凉时食用，有助增强体质。