急需一个武汉人,这是什么武汉特色美食?咋就如此美味?
在武汉老巷子里晃悠时,我总爱往那些门头不起眼、烟火气却最足的小店钻。这次随便挑了家连招牌都快看不清的苍蝇馆,点单时指着菜单上 “绿油油的那个”,端上来一看还挺新奇,一筷子拌开,一股辛香混着肉香、酱香瞬间钻进鼻腔。入口更是惊喜 —— 这个不知名绿菜带着清爽的冲劲儿,肉片被酱汁煨得软嫩入味,每一粒米饭都裹着咸香的汤汁,连扒三碗都没够。
唯一的问题是:我到现在都不知道这道菜叫什么!有没有武汉本地的朋友,给我科普一下?这到底是地道的家常菜,还是只有老饕才懂的隐藏吃法?