长沙的粉,人称”长沙米粉排第二,其他湖南米粉排第一”。
我记得小时候楼下阿姨开的粉店,就是一碗肉丝码,浓厚的猪油香,最早是五毛一碗,后来上初中涨价到一块五,再到现在十五一碗的粉也不算贵。
在武汉,我总是想找到一碗称心如意的长沙米粉,至今还没有找到。
馋艺堂
武汉市江汉区青年路308号花园道B125号
高端湖南粉,我没有想到家楼下十几块的粉能卖出一百元。
我感觉我没有拍出百元米粉的高级感,有一个小木托盘端着上桌,上面放着单独的粉和码子以及配菜小料。粉是高汤汤底,码子是现炒单独放在一个小碗里,米粉也是新鲜现做的,不是成制机制粉,配的炸香干非常好吃。另外可以无限续粉,但我猜花将近100大洋巨资嗦一碗粉的人也不在乎续粉吧,不对,”嗦”字不配、不够高级,应该是”品”粉。
原汤煨码粉,现改名源生记码子粉(江汉大学店)
武汉市蔡甸区三角湖路与英才大道交叉口南40米
是湖南人开的,米粉也是现做的,看得到一张张新鲜白色粉皮摊开,码子不是现炒,是炒好或煨好一大碗分勺舀的,有辣椒炒肉、脆笋鸡胗、雪里肉末、酸豆角肉末、红烧牛肉、肉饼蒸蛋等。小料台有一些酱料,整体来说,粉不错,码子不行。
马小虎老长沙码子粉
武汉市蔡甸区太子湖路108号万科翡翠玖玺
他们家除了米粉,还可以做带杏干面,还有炒菜。粉的品质不行,机器切段,不卷边,但是码子都是一碗一碗现炒的。比起粉,我认为带杏干面更好吃,炒菜也很棒,所以码子好吃,种类很多,值得一试。他们家小料台对味,还有油渣!
其他吃过的长沙粉店很多,也有连锁的,没啥特别的。几年前凯德1818还有一家 青见米粉(靓粉)不知道还开不开。